酱香茄子

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笑眯眯的连翘
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酱香茄子的用料

茄子 4个 盐，白糖，鸡精 适量
郫县豆瓣酱 10g 黄豆酱 10g
大蒜子 4瓣 葱 适量
小米辣 2个 肉末， 30g

酱香茄子的做法

酱香茄子的做法图解1

步骤1

茄子切条，过水。（过水是为了茄子不会氧化变色）
酱香茄子的做法图解2

步骤2

沥干水待用～
酱香茄子的做法图解3

步骤3

准备好调料～小米辣，黄豆酱，郫县豆瓣酱，肉末，大蒜子
酱香茄子的做法图解4

步骤4

锅里多加点油，加热，下茄条炸一下，炸的按一下感觉比较软了就可以捞起来了
酱香茄子的做法图解5

步骤5

炸好捞起是这样滴～
酱香茄子的做法图解6

步骤6

把油到起来，锅里留少许油加热，下小米辣和大蒜子炒香
酱香茄子的做法图解7

步骤7

倒入肉末炒散～
酱香茄子的做法图解8

步骤8

倒入黄豆酱和豆瓣酱炒匀
酱香茄子的做法图解9

步骤9

加人小半碗水，略煮，加人白糖，鸡精。
酱香茄子的做法图解10

步骤10

倒入茄条翻炒均匀
酱香茄子的做法图解11

步骤11

放入葱段。炒匀。
酱香茄子的做法图解12

步骤12

成品～
酱香茄子的做法图解13

步骤13

成品～酱香浓郁。下饭必备。

酱香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-26

©本菜谱的做法由 笑眯眯的连翘 编写，未经授权不得转载

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