玫瑰花朵面包

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制作简单，却很漂亮的玫瑰花，是初学手工整形面包的不二选择。

玫瑰花朵面包的用料

牛奶(或等量的水) 100克 盐 1克
白糖 30克 植物油 12克
鸡蛋 1个 高筋面粉 250克
酵母 抹茶粉 3克
可可粉 3克 红曲粉 3克
白芝麻 少许

玫瑰花朵面包的做法

玫瑰花朵面包的做法图解1

步骤1

将主材料按照顺序依次放入面包桶内。
玫瑰花朵面包的做法图解2

步骤2

面包机发面程序。
玫瑰花朵面包的做法图解3

步骤3

程序结束后取出整形。
玫瑰花朵面包的做法图解4

步骤4

充分地排气后将面团平均分成四等份。
玫瑰花朵面包的做法图解5

步骤5

取三个面团，在1个面团里面加入红曲粉、1个加入可可粉、1个加入抹茶粉，充分地揉均匀。
玫瑰花朵面包的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
玫瑰花朵面包的做法图解7

步骤7

松弛好后，将各色面团各均分成9个面团，共计36个小面团。
玫瑰花朵面包的做法图解8

步骤8

每4个一组，用擀面棒擀成饺子皮大小的圆形。
玫瑰花朵面包的做法图解9

步骤9

将4个不同颜色的小圆饼如图排列好，每片之间稍有重叠。
玫瑰花朵面包的做法图解10

步骤10

从下往上一一卷起。
玫瑰花朵面包的做法图解11

步骤11

将卷好的筒状从中间一切为二。
玫瑰花朵面包的做法图解12

步骤12

成为两朵小花——切口作为花的底座，两端作为花瓣，花瓣面向上，用手整理出花瓣的形状。
玫瑰花朵面包的做法图解13

步骤13

依次做好36个面团，共计18朵玫瑰花。
玫瑰花朵面包的做法图解14

步骤14

将一朵朵整理好的玫瑰花放入事先刷好油的8寸模具中，然后放入温暖的地方进行二次发酵。
玫瑰花朵面包的做法图解15

步骤15

二发好。
玫瑰花朵面包的做法图解16

步骤16

表面刷蛋黄液，再撒上芝麻。 烤箱预热200度，倒数第二层，25分钟即成。
玫瑰花朵面包的做法图解17

步骤17

脱模，放凉。
玫瑰花朵面包的做法图解18

步骤18

成品图。

玫瑰花朵面包的烹饪技巧

1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽。 2、亲们请按照自己的烤箱实际情况调整温度。不同的烤箱，时间的长短会有所差异，另外，在一些烤箱中，可能要在面包上盖上锡箔纸防止烤熟前表面烤焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-27

©本菜谱的做法由 猫咪的快乐食光 编写，未经授权不得转载

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