蕃茄炒鸡蛋(嫩滑版)

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蕃茄炒鸡蛋的用料

蕃茄 两个 鸡蛋 三个

蕃茄炒鸡蛋的做法

蕃茄炒鸡蛋(嫩滑版) 的做法图解1

步骤1

蕃茄洗净 切块!(大家可自行去皮哈)
蕃茄炒鸡蛋(嫩滑版) 的做法图解2

步骤2

鸡蛋搅匀,下少许盐和胡椒粉再搅勻!
蕃茄炒鸡蛋(嫩滑版) 的做法图解3

步骤3

锅中下少量油烧开,下蕃茄去炒,下一点糖(这样炒的蕃茄没那么酸),再下适量盐翻炒均匀,盛起,备用!
蕃茄炒鸡蛋(嫩滑版) 的做法图解4

步骤4

锅洗净 烧红 倒油(比平时炒菜稍微多一点点),烧开(一定要烧到冒烟),把搅匀的蛋液倒进去,用锅铲推两下!
蕃茄炒鸡蛋(嫩滑版) 的做法图解5

步骤5

快速把炒好的蕃茄倒进锅中,关火,利用余温把蕃茄和鸡蛋翻炒均匀,盛起!
蕃茄炒鸡蛋(嫩滑版) 的做法图解6

步骤6

装盛,撒葱花(也可以不撒)! 汤汁拿来拌饭,一流!

蕃茄炒鸡蛋的烹饪技巧

炒蕃茄放糖,这样蕃茄没那么酸,并且一定要先放糖炒均匀再放盐,要不然没什么用的~ 放糖有提鲜的作用,这样做的蕃茄炒蛋特别好吃~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-27

©本菜谱的做法由 边边边白白 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 炒 酸 甜

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    / 7 蕃茄炒鸡蛋(嫩滑版) 的做法步骤

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