红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉 约800克 葱 适量
姜 适量 蒜 4~5瓣
八角 2~3粒 桂皮 一块
香叶 2~3片 冰糖 适量
生抽 适量 老抽 适量
料酒 适量 盐 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切大块
红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉下锅煮五分钟，捞出，温水冲洗
红烧肉的做法图解3

步骤3

小火慢炒
红烧肉的做法图解4

步骤4

炒冰糖熬糖色
红烧肉的做法图解5

步骤5

放入五花肉煸炒，糖色包括肉块
红烧肉的做法图解6

步骤6

下葱姜，加大料，花椒，香叶，桂皮
红烧肉的做法图解7

步骤7

加热水慢火炖50分钟
红烧肉的做法图解8

步骤8

大火收汁
红烧肉的做法图解9

步骤9

开吃

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-06

©本菜谱的做法由 南人城hoft 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 炖 香 蒜香味
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