[沙茶寻味]粉丝茄子煲

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雪小三
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第一次吃沙茶是在厦门，和我可爱的小伙伴一起来了一趟说走就走的旅行。在厦门第一次吃沙茶面，那是第一次和沙茶的相遇。但是一发不可收拾的爱上了这个香浓的味道，进一步了解后发现沙茶除了可以做沙茶面，还能做许多的美食，尤其是配上茄子，味道真的是绝了。

粉丝茄子煲的用料

茄子 200克 粉丝结 5个
豆腐 50克 沙茶酱 1勺
味极鲜酱油 1勺 香葱 一根
姜片 5克

粉丝茄子煲的做法

[沙茶寻味]粉丝茄子煲的做法图解1

步骤1

茄子用手撕开，葱姜切好备用。
[沙茶寻味]粉丝茄子煲的做法图解2

步骤2

豆腐切片小煎至两面金黄，粉丝泡好备用。
[沙茶寻味]粉丝茄子煲的做法图解3

步骤3

热锅凉油爆香葱姜后放入茄子大火煸炒。
[沙茶寻味]粉丝茄子煲的做法图解4

步骤4

加入一勺沙茶酱。
[沙茶寻味]粉丝茄子煲的做法图解5

步骤5

淋入一勺味极鲜酱油，加适量清水放粉丝和豆腐小火一起焖煮十分钟。
[沙茶寻味]粉丝茄子煲的做法图解6

步骤6

出锅后撒上切好的葱碎!

粉丝茄子煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-28

©本菜谱的做法由 雪小三 编写，未经授权不得转载

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