茄子煲

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露丁妮
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茄子煲的用料

茄子 1个 猪肉馅 50克
青紅椒 各半個 郫县豆瓣酱 1 汤匙
姜 少许 蒜 1粒
陈醋 1匙 酱油 2匙
糖 半匙 料酒 少许
葱 适量 淀粉 1匙
清水 适量

茄子煲的做法

茄子煲的做法图解1

步骤1

肉末加料酒腌好，姜、蒜切末。葱切末 茄子，辣椒切好 小碗把酱油、陈醋、糖调好 淀粉勾芡

步骤2

鍋裡入油燒8成熱，放入茄子炸微金黄捞起控油

步骤3

另起鍋、熱鍋凉油下姜蒜末炒香放1匙郫县豆瓣酱炒出紅油下肉末，下炸好的茄子翻炒再下调好的酱汁炒均勻，勾芡下葱花

步骤4

砂鍋燒熱把刚才炒好的倒下去就可以出鍋

茄子煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-27

©本菜谱的做法由 露丁妮 编写，未经授权不得转载

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