玛格丽特饼干

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玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 100g 玉米淀粉 100g
黄油 100g 盐 1g
熟蛋黄 2个 糖粉 60g

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

让熟蛋黄或筛，成为蛋黄细末
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

黄油软化，加盐跟糖粉，打发至颜色变浅，体积膨胀
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

倒入蛋黄末，搅拌均匀
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

筛入玉米淀粉和低筋面粉的混合，搅拌均匀
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

用手揉成团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时，揉好的面粉应该略微偏干，不过分湿润，也不会过干而散开
玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球
玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁，按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹，烤箱预热，烤箱中上层，170度，15到25分钟，表面略微变黄即可

玛格丽特饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-28

©本菜谱的做法由 射手lucer 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶 4-5岁 学龄前儿童

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