生氽丸子萝卜汤

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一霖YILIN
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一道养生汤。

萝卜汤的用料

梅花肉 300g 白萝卜、胡萝卜 各半根
菠菜 适量 生抽、耗油、料酒 各1勺
胡椒粉 1勺 盐 半勺
淀粉 2勺 蛋清 2个
枸杞 少许

萝卜汤的做法

生氽丸子萝卜汤#黑人牙膏一招致胜#的做法图解1

步骤1

肉馅自己剁的更好吃，肉馅加盐、料酒、生抽、蛋清、淀粉搅拌均匀。
生氽丸子萝卜汤#黑人牙膏一招致胜#的做法图解2

步骤2

开始打馅，慢慢分次加入葱姜水，顺时针搅拌每次100下，静置5分钟，再打。打三遍肉爽滑嫩。
生氽丸子萝卜汤#黑人牙膏一招致胜#的做法图解3

步骤3

白萝卜切片，红萝卜切花刀，葱姜切碎。
生氽丸子萝卜汤#黑人牙膏一招致胜#的做法图解4

步骤4

锅中放适量的水，烧开转小火，下肉丸。我是用筷子夹成小圆丸子，也可用小勺或手。
生氽丸子萝卜汤#黑人牙膏一招致胜#的做法图解5

步骤5

氽好的丸子全部浮起，带汤盛出。另起锅也可。
生氽丸子萝卜汤#黑人牙膏一招致胜#的做法图解6

步骤6

锅中少许油，七成热下葱姜爆香，放萝卜翻炒。
生氽丸子萝卜汤#黑人牙膏一招致胜#的做法图解7

步骤7

加生抽、耗油将萝卜炒至半熟。
生氽丸子萝卜汤#黑人牙膏一招致胜#的做法图解8

步骤8

倒入煮丸子的汤，转大火烧开，放盐和胡椒粉，炖3分钟。
生氽丸子萝卜汤#黑人牙膏一招致胜#的做法图解9

步骤9

放菠菜和枸杞，最后加点鸡精即可。
生氽丸子萝卜汤#黑人牙膏一招致胜#的做法图解10

步骤10

好喝的汤，清淡美味。

萝卜汤的烹饪技巧

要想使肉丸嫩白光滑久漂不沉底，肉馅打三遍。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-29

©本菜谱的做法由 一霖YILIN 编写，未经授权不得转载
分类： 黑人牙膏

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