鲫鱼簕菜汤

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细娟
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春食野菜，每年3月到6月是吃野菜最佳时期。簕菜是我们这一带独有的野菜，味道甘苦，芳香浓郁，回味无穷。据记载簕菜有“解百毒”之称，具有清热排毒，消暑解渴，解烟酒，减肥，抗疲劳诸功效。与鲫鱼一起煮汤可称为绝配，甘苦与鲜甜相互吸收和提升，甘润清香可口，有开胃健脾、清热解毒之功效。

鲫鱼簕菜汤#黑人牙膏一招制胜#的用料

鲫鱼 两条 簕菜 100g
猪瘦肉 100g 生姜 适量
花生油 适量 盐 适量

鲫鱼簕菜汤#黑人牙膏一招制胜#的做法

鲫鱼簕菜汤#黑人牙膏一招制胜#的做法图解1

步骤1

准备材料，洗净待用。
鲫鱼簕菜汤#黑人牙膏一招制胜#的做法图解2

步骤2

锅烧热下油，鲫鱼入锅煎至两面金黄。
鲫鱼簕菜汤#黑人牙膏一招制胜#的做法图解3

步骤3

加入清水，生姜，大火烧开。
鲫鱼簕菜汤#黑人牙膏一招制胜#的做法图解4

步骤4

然后放猪瘦肉（瘦肉可以和清水一起放的，但个人认为这个时候放会更鲜嫩）
鲫鱼簕菜汤#黑人牙膏一招制胜#的做法图解5

步骤5

接着放簕菜，再煮3分钟，放盐出锅。
鲫鱼簕菜汤#黑人牙膏一招制胜#的做法图解6

步骤6

噔噔噔噔，成品出来咯。味道甘醇可口，回味无穷！

鲫鱼簕菜汤#黑人牙膏一招制胜#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-29

©本菜谱的做法由 细娟 编写，未经授权不得转载

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