荷兰豆炒虾仁

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8飞鱼
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这道菜荤素结合，清新爽口，易于消化，五湖四海，古今中外，老少皆宜。

荷兰豆炒虾仁的用料

虾仁 3两 荷兰豆 3两
木耳 4朵 胡萝卜花 3片
葱花 少许 姜末 少许
大蒜 2瓣 盐 适量
生抽 适量 料酒 适量
胡椒粉 适量 糖 适量
玉米水淀粉 适量 食用油 适量

荷兰豆炒虾仁的做法

荷兰豆炒虾仁#黑人牙膏一招制胜#的做法图解1

步骤1

虾仁挑虾线，清洗干净。荷兰豆摘筋(太嫩，无筋，掐两头)。木耳提前泡发，手撕成小朵，清洗干净，胡萝卜切花。葱切花，蒜切片，姜切片。

步骤2

虾仁腌制(盐，胡椒粉，料酒，糖，水淀粉，食用油)半小时。

步骤3

腌制虾仁同时，起锅热水(滴几滴油、盐)，放入荷兰豆，木耳，胡萝卜焯熟即捞，别过。

步骤4

起锅热水虾仁飞水即捞。
荷兰豆炒虾仁#黑人牙膏一招制胜#的做法图解5

步骤5

热锅凉油，加虾仁快速滑炒即盛出。

步骤6

热锅添油，下葱姜蒜，放荷兰豆、木耳、胡萝卜花，加虾仁。最后淋入盐、糖、料酒、芝麻油，快速翻炒出锅。

荷兰豆炒虾仁的烹饪技巧

1、虾仁含20%的蛋白，高于鱼肉和鸡蛋，胆固醇低，适合减肥的妹子。2、荷兰豆对于脾胃虚弱有疗效，还可以针对产后妈妈乳汁不下有疗效。3、此道菜焯水很关键，水中放油、盐，可使豆豆清脆可口，颜色宜人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-29

©本菜谱的做法由 8飞鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 黑人牙膏

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