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抹茶双色奶酪饼
在我们湖南，很少听到有上火这一说法，小朋友的日常点心小吃，以便于保存的饼干居多，饿了、馋了的时候，捏上几个小饼干，甜甜脆脆的，几块下去，充满了满足感。
所以，我家的烘焙也以各种饼干居多，这款奶油奶酪饼干，口感酥脆，浓浓奶香，一直是我的保留方子，这次将它换了个别具一格的造型，用来送人很有面子哦！
奶酪饼的做法
步骤1
将室温软化的奶酪和黄油放入容器
步骤2
加入牛奶，用打蛋器打至顺滑
步骤3
加入红糖，打蛋器继续工作，打至红糖颗粒融化，筛入低粉杏仁粉，用刮刀拌匀
步骤4
将面团分成两份，取一份加入抹茶粉，揉均匀
步骤5
将两种面团分别用擀面杖擀成3毫米厚的片
步骤6
放入冰箱冷藏至微硬后，用饼干模具切出形状
步骤7
将抹茶面片也切出形状
步骤8
将两种不同颜色的桃心相互交换，组装好
步骤9
放入烤箱，180度烤12分钟，即可，稍微冷却后就可以装入密封袋保存了
步骤10
成品
步骤11
成品奶酪饼的烹饪技巧
1、如果没有杏仁粉，也可以用低粉代替。
2、如果面团较干，则可以省略冷藏这一步。
3、在搭配两种颜色的时候手法要轻些，防治饼干胚变形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-04-29
美美家的厨房
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