草莓芒果裸蛋糕

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风靡一时的裸蛋糕，让我惦记了好长时间了，正好，最近草莓上市，于是赶紧拔草喽。就算是裸蛋糕，加上淡奶油和各色水果的装饰，也是非常漂亮呢。

草莓芒果裸蛋糕的用料

低粉 85克 油 40克
牛奶 40克 糖 60克
淡奶油 300克 糖 30克（加入淡奶油）
鸡蛋 5个

草莓芒果裸蛋糕的做法

草莓芒果裸蛋糕#黑人牙膏一招制胜#的做法图解1

步骤1

各种食材准备好
草莓芒果裸蛋糕#黑人牙膏一招制胜#的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离开后，将蛋清打至硬性发泡
草莓芒果裸蛋糕#黑人牙膏一招制胜#的做法图解3

步骤3

蛋黄加入油和牛奶，用打蛋器打散
草莓芒果裸蛋糕#黑人牙膏一招制胜#的做法图解4

步骤4

将低粉筛进去
草莓芒果裸蛋糕#黑人牙膏一招制胜#的做法图解5

步骤5

用橡皮刮刀翻拌均匀
草莓芒果裸蛋糕#黑人牙膏一招制胜#的做法图解6

步骤6

分两次将蛋黄糊和蛋白糊混合，翻拌均匀
草莓芒果裸蛋糕#黑人牙膏一招制胜#的做法图解7

步骤7

将蛋糕糊倒入八寸圆模，用力震出气泡
草莓芒果裸蛋糕#黑人牙膏一招制胜#的做法图解8

步骤8

放入烤箱下层，160度烤60分钟
草莓芒果裸蛋糕#黑人牙膏一招制胜#的做法图解9

步骤9

将烤好的蛋糕倒扣放凉，切成三片
草莓芒果裸蛋糕#黑人牙膏一招制胜#的做法图解10

步骤10

各种色彩各异的水果切粒备用
草莓芒果裸蛋糕#黑人牙膏一招制胜#的做法图解11

步骤11

淡奶油加入30克糖打发，抹在蛋糕片上，将水果粒撒上去，再覆盖第二层，几下抹上淡奶油，撒上水果粒
草莓芒果裸蛋糕#黑人牙膏一招制胜#的做法图解12

步骤12

将第三层盖上去后，剩下的淡奶油抹在蛋糕片上，将水果装饰在上面即可

草莓芒果裸蛋糕的烹饪技巧

1、蛋糕糊用力震几下，可以震去里面的气泡，让蛋糕组织更漂亮。 2、蛋糕烤好后在架子上放凉再脱模，以免让蛋糕因为自身的重力而压扁。 3、水果尽量选择颜色鲜艳的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-29

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 黑人牙膏

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