虾枣（潮汕吃食）

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樱洛洗手做羹汤
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这是除夕前天做的，现在才想起分享做法。每年佳节餐桌必备的一道菜，以前都是买了成品，这次自己试做着味道也是一模一样。由于过年期间准备年货什么的，时间紧促，所以准备材料图，过程图都没来得及拍下…

潮汕的用料

虾仁 3500g 马蹄 500g
猪板肉 300g 鸡蛋 8个
面粉 150g 红葱头 8个
鸡粉 适量 盐 适量

潮汕的做法

虾枣（潮汕吃食）的做法图解1

步骤1

虾仁，马蹄，猪板肉切丁；红葱头切成末状，再加入所有配料搅拌均匀
虾枣（潮汕吃食）的做法图解2

步骤2

用虎口挤成丸子状，下油锅中火炸至浮起即可
虾枣（潮汕吃食）的做法图解3

步骤3

咬一口有颗颗的虾仁跟马蹄

潮汕的烹饪技巧

面粉的克数是根据鸡蛋的大小来放的，所以只要丸子能成型就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-29

©本菜谱的做法由 樱洛洗手做羹汤 编写，未经授权不得转载
分类： 潮州菜 粤菜 中国菜

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