错过这个季节就要再等一年的美食之清明饼

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总有一些味道足够能让人回忆起一个季节，比如说清明饼。温润柔糯的表皮，有时可以配上春天刚刚长出的嫩笋，有时蘸着晶莹剔透的白砂糖，那清香的滋味也只有在春天被唤起。

错过这个季节就要再等一年的美食之清明饼的用料

清明草 糯米粉
食用油 普通面粉
糖

错过这个季节就要再等一年的美食之清明饼的做法

错过这个季节就要再等一年的美食之清明饼的做法图解1

步骤1

把清明草洗净，最好先泡一下，因为叶子有绒，脏东西不易洗掉
错过这个季节就要再等一年的美食之清明饼的做法图解2

步骤2

把洗净的清明草控水后剁碎
错过这个季节就要再等一年的美食之清明饼的做法图解3

步骤3

把面粉、糯米粉、剁碎的清明草放在碗里，放一小匙盐、一丁点白糖
错过这个季节就要再等一年的美食之清明饼的做法图解4

步骤4

把调好的鸡蛋液倒入碗中
错过这个季节就要再等一年的美食之清明饼的做法图解5

步骤5

加一点清水用筷子使劲向一个方向搅拌，清水的量使得面糊刚能流动就行
错过这个季节就要再等一年的美食之清明饼的做法图解6

步骤6

平底锅烧热，放一点油刚好能使锅底盖上就行，烧到5-6成热，把火关小
错过这个季节就要再等一年的美食之清明饼的做法图解7

步骤7

用小勺舀一勺面糊放入锅中，让它自然流成圆饼状就行，待面上的面糊基本收干水分翻 面
错过这个季节就要再等一年的美食之清明饼的做法图解8

步骤8

待两面都烙的呈金黄色后铲起来装在盘子里

错过这个季节就要再等一年的美食之清明饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-30

©本菜谱的做法由 灵动美食 编写，未经授权不得转载

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