巨大的编花面包

1.3万 浏览 37 收藏
收藏
宝贝无忧
宝贝无忧 宝贝无忧
＋ 关注

看到这个方子的时候，它的外表吸引住了我的眼球，决定在假期里一定要试试，没想到一次成功！下午一出炉就拿去给姐姐了，她5分钟没到就干掉了一个角落，还一个劲的说好吃！

花面包的用料

高筋粉 625克 白糖 100克
鸡蛋 2个（蛋白） 盐 4克
牛奶 280克 黄油 20克
刷面： 融化黄油 15克
蛋黄 2个 另外一个紫色的：
紫薯酱 适量

花面包的做法

巨大的编花面包的做法图解1

步骤1

把材料表里的东西除了黄油外，一起放入面包机，启动发面团程序，等提醒声音响起来，再重新启动一次发面程序，加入黄油。
巨大的编花面包的做法图解2

步骤2

发酵好的面团排气后分成126克/个，一共分5个，剩下的面团也平均分成5个，用保鲜膜盖好，以免面团表面开裂。
巨大的编花面包的做法图解3

步骤3

面团醒发15分钟后开始擀面，取一块大的面团，擀成圆形面片，用烤焙纸剪成园形，垫在8寸蛋糕模具里。
巨大的编花面包的做法图解4

步骤4

上面抹一层融化的黄油，一共擀5块面皮叠加，记得最上面那一层不抹。
巨大的编花面包的做法图解5

步骤5

用美工刀把面片分成8份，只切里面，不要切断外面！
巨大的编花面包的做法图解6

步骤6

翻过来后再从中间剪一刀，也一样不能剪断！拿起最后面的角尖从洞里翻出来，手要轻一点，不然就会翻断了。我喜欢用剪刀，这样操作起来方便些，除了最开始的 一刀必须是美工刀，其它的都是用剪刀。
巨大的编花面包的做法图解7

步骤7

然后再翻回去。
巨大的编花面包的做法图解8

步骤8

放入烤箱第三次发酵50分钟，当面团发至两倍大时取出来，温度调到170度，预热烤箱10分钟，面团刷上蛋液，放入烤箱中层，烤30分钟。
巨大的编花面包的做法图解9

步骤9

成品。
巨大的编花面包的做法图解10

步骤10

面团擀成圆形，上面抹上黄油、紫薯酱。一直这样把5片叠加起来。
巨大的编花面包的做法图解11

步骤11

一样的分成8份，拿起一份由里到外翻出，再在中间剪一刀，再翻一次，就这样一起把剩下的7份翻完。
巨大的编花面包的做法图解12

步骤12

这是全部翻好的样子。
巨大的编花面包的做法图解13

步骤13

再全部翻回去放入模具里，第三次发酵50分钟。
巨大的编花面包的做法图解14

步骤14

发至两倍大的时候，上面刷蛋液，烤箱预热170度烤30分钟。
巨大的编花面包的做法图解15

步骤15

成品出炉。

花面包的烹饪技巧

再放入模具内的时候一定要垫烤焙纸！不然非常难取。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-01

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载

花面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

花面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 巨大的编花面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 巨大的编花面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活