凉拌花蛤

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喜欢吃贝类的人应该都知道，虽然花蛤肉不多但是比起一般的贝类都要好吃

凉拌花蛤的用料

花蛤 一斤半 姜末 适量
蒜末 适量 生抽 适量
陈醋 适量 辣椒 适量
花椒 适量 鸡精

凉拌花蛤的做法

步骤1

水烧开，倒入花蛤。待花蛤嘴全部张开关火

步骤2

捞出花蛤，油烧开关火，倒入辣椒蒜末姜末花椒，用锅的余热炸香，倒入花蛤放鸡精，适量生抽，点一点点醋，用锅铲在锅里拌均匀。装盘即可，有香菜点缀就更漂亮了

凉拌花蛤的烹饪技巧

辣椒可以用干的也可以用新鲜小米椒，我个人喜欢用鲜小米椒因为不容易烧糊。蒜末和姜末依个人口味用量，我一般放得比较多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-03

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