香菇蒸滑鸡

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老爸是我们家的大厨，他会变着法儿做好吃的。只是爸爸现在年纪大了（88岁了），于是我就当仁不让地接过了老爸的菜勺，这道香菇滑鸡就是传承了老爸的做菜风格

香菇蒸滑鸡的用料

冰鲜鸡腿 4只 干香菇 适量
生抽 适量 料酒 适量
盐 适量 蚝油 适量
生粉 适量 老姜 适量
香葱 适量 红辣椒 适量

香菇蒸滑鸡的做法

香菇蒸滑鸡#德国Miji爱心菜#的做法图解1

步骤1

准备好食材
香菇蒸滑鸡#德国Miji爱心菜#的做法图解2

步骤2

鸡腿去除骨头，干香菇用水泡发
香菇蒸滑鸡#德国Miji爱心菜#的做法图解3

步骤3

去骨后的鸡腿肉切成条状，香菇也切成条
香菇蒸滑鸡#德国Miji爱心菜#的做法图解4

步骤4

鸡腿肉放料酒、盐、生抽、蚝油、生粉老姜片拌匀后腌制30分钟
香菇蒸滑鸡#德国Miji爱心菜#的做法图解5

步骤5

腌制好后拌入香菇条
香菇蒸滑鸡#德国Miji爱心菜#的做法图解6

步骤6

蒸锅里加水，水开后放入拌好的鸡腿香菇
香菇蒸滑鸡#德国Miji爱心菜#的做法图解7

步骤7

蒸二十分钟后撤上红辣椒段香葱，出锅

香菇蒸滑鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-03

©本菜谱的做法由 乐食记 编写，未经授权不得转载

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