母亲节面包——生如夏花【女王厨房】

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【烤箱】长帝32Gs 中下层 上下火180度 22min 【模具】8寸戚风模具

生如夏花的用料

高粉 260g 淡奶油 135g
红曲粉 1g 温水 20g
鸡蛋 40g 盐 3g
酵母 3g 黄油 12g
细砂糖 15g 豆沙馅料 15g*9份

生如夏花的做法

母亲节面包——生如夏花【女王厨房】的做法图解1

步骤1

除了黄油外 所有材料混合。然后加入软化黄油。
母亲节面包——生如夏花【女王厨房】的做法图解2

步骤2

必须出膜。然后室温发酵至两倍大。排气。静置10min
母亲节面包——生如夏花【女王厨房】的做法图解3

步骤3

平均分成9份。滚圆。然后盖保鲜膜松弛15min，期间将豆沙馅料准备好 15g一个 滚好
母亲节面包——生如夏花【女王厨房】的做法图解4

步骤4

取一个。包入豆沙。 包汤圆方法收口【此乃花心】
母亲节面包——生如夏花【女王厨房】的做法图解5

步骤5

其他8个。如下操作。拍圆成12cm左右
母亲节面包——生如夏花【女王厨房】的做法图解6

步骤6

豆沙压扁放入
母亲节面包——生如夏花【女王厨房】的做法图解7

步骤7

自上而下卷起
母亲节面包——生如夏花【女王厨房】的做法图解8

步骤8

接口朝上
母亲节面包——生如夏花【女王厨房】的做法图解9

步骤9

如图对折
母亲节面包——生如夏花【女王厨房】的做法图解10

步骤10

中间切开
母亲节面包——生如夏花【女王厨房】的做法图解11

步骤11

90度旋转开
母亲节面包——生如夏花【女王厨房】的做法图解12

步骤12

模具抹油撒粉做好防粘处理。中间花心可以沾芝麻做装饰。 入模具 发酵至1.5倍或2倍大。中下层 上下火180度 22min。期间约5-6min上色后就要盖锡纸。出炉后 震一下啊。脱模

生如夏花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-04

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载

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