土豆炖茄子

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土豆炖茄子的用料

花椒面 大料 3瓣
葱花 少许 酱油 少许
土豆 一个 绿茄子 2个
鸡精 少许 盐 少许

土豆炖茄子的做法

土豆炖茄子的做法图解1

步骤1

茄子切小块、土豆也切小块。（小块目的：更易炖入味）
土豆炖茄子的做法图解2

步骤2

油热后放入葱花、大料、花椒面、酱油。炸锅炒出香味来！放土豆翻炒2分钟。再放入茄子大火翻炒！！
土豆炖茄子的做法图解3

步骤3

放入鸡精、盐改小火慢炖。若觉得干，不出汁，可少量放小碗水！炖至黏糊状态就可以必火啦。
土豆炖茄子的做法图解4

步骤4

可以开吃啦。。

土豆炖茄子的烹饪技巧

一定放些大料！这个很重要。提味儿不说还能祛除茄子的那个怪味！吃起来再也不会腻了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-05

©本菜谱的做法由 VK大魔王 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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