红烧牛肉炖配洋葱土豆

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羽小艾
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牛肉的营养价值高，古有牛肉补气，功同黄芪之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。洋葱更是蔬菜中的皇后，一颗洋葱八种药，配合在一起一定给你最惊艳的味道哦！当然这也是一招制胜的秘诀！

红烧牛肉炖配洋葱土豆的用料

牛肉 300g 土豆 1个
洋葱 1个 葱姜蒜 适量
盐 适量 生抽 2勺
老抽 2勺 料酒 一大勺
花椒 一小撮 香叶 2片
桂皮 1块 白芷 一片
八角 2个 鸡精 一勺

红烧牛肉炖配洋葱土豆的做法

红烧牛肉炖配洋葱土豆#黑人牙膏一招制胜#的做法图解1

步骤1

牛肉切成小块待用
红烧牛肉炖配洋葱土豆#黑人牙膏一招制胜#的做法图解2

步骤2

锅内放花椒煮开，用热水焯一下牛肉，去掉血沫，用温水洗净待用
红烧牛肉炖配洋葱土豆#黑人牙膏一招制胜#的做法图解3

步骤3

另起一锅，放适量油烧热后，放入辅料中的花椒、八角、香叶、白芷、桂皮、葱姜蒜炒香，放入牛肉继续翻炒
红烧牛肉炖配洋葱土豆#黑人牙膏一招制胜#的做法图解4

步骤4

倒入比牛肉多三四倍的水，然后大火烧开，倒入老抽生抽调味，转中火继续煮大概1小时。过程多次观察，切记不要水烧干了粘锅。如果过程你觉得牛肉不熟，可以加水继续煮。
红烧牛肉炖配洋葱土豆#黑人牙膏一招制胜#的做法图解5

步骤5

土豆和洋葱切好待用
红烧牛肉炖配洋葱土豆#黑人牙膏一招制胜#的做法图解6

步骤6

牛肉熟了以后大概留3分之1的汤汁放入土豆和洋葱继续烧，这时候调入盐鸡精等，如果上色不好，可以补加老抽
红烧牛肉炖配洋葱土豆#黑人牙膏一招制胜#的做法图解7

步骤7

香喷喷的成品来啦！

红烧牛肉炖配洋葱土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-05

©本菜谱的做法由 羽小艾 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 午餐 晚餐

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