戚风蛋糕

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戚风蛋糕的用料

低粉 80g 鸡蛋 3个
细砂糖 20g+40g 牛奶 50g
油 60g 盐 1g

戚风蛋糕的做法

步骤1

蛋清蛋黄分离。

步骤2

蛋黄加入20g糖拌匀，打至浓稠，分3次加入油，加入牛奶，拌匀后加入盐、低粉用刮刀拌匀。

步骤3

剩余的糖分3次加入蛋白中，打至硬性发泡。

步骤4

将蛋白糊分3次加入蛋黄糊中。

步骤5

烤箱上下火180度，25至30分钟。
戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

可以撒些芝麻，杏仁条等。

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-06

©本菜谱的做法由 1143714377 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 4-5岁 学龄前儿童

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