香椿煎蛋：一个连树都可以吃的季节

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不是刻意的去制造天真，因为成长没人看到，而笑容深藏太久，所以天真。 ——摘自莉莉菲《微言语录》 ------------- 南方的同学应该是不认识这种树的，因为我也是从中原同学处了解到它，第一次吃的时候真的不太能接受那个味道，分辨不清到底是香还是臭，但是后来竟然会想念起来。 自从认识它之后，每年一到春夏市场和超市都有它的影子了，价格不菲，但作为调味的东西，也用不了太多。 据说与之相似的还有臭椿，顾名思义就是臭的，会散发出很难闻的味道，不能吃。 这跟小时候认识的杨桃树一样，有甜的，也有酸的，酸的用来腌做菜。 香椿煎蛋，简单又好吃，嘴里像吃了青橄榄一样，会有回甘。 香椿还有很好的药用价值：比如补虚壮阳、消炎止痛、抗衰老、助孕、健脾开胃、增加食欲、驱虫、增强免疫力、润滑肌肤及保健美容等。

香椿煎蛋的用料

香椿叶 20克 鸡蛋 2枚
鸡粉 适量 盐 适量
油 适量

香椿煎蛋的做法

香椿煎蛋：一个连树都可以吃的季节的做法图解1

步骤1

把洗干净后的香椿叶切碎；
香椿煎蛋：一个连树都可以吃的季节的做法图解2

步骤2

敲进鸡蛋并加入鸡粉和盐；
香椿煎蛋：一个连树都可以吃的季节的做法图解3

步骤3

用筷子搅均匀；
香椿煎蛋：一个连树都可以吃的季节的做法图解4

步骤4

平底锅热油后倒进去中小火煎；
香椿煎蛋：一个连树都可以吃的季节的做法图解5

步骤5

稍黄后翻面再煎；
香椿煎蛋：一个连树都可以吃的季节的做法图解6

步骤6

倒出来拿模具切花型装盘即可。
香椿煎蛋：一个连树都可以吃的季节的做法图解7

步骤7

成品展示1

步骤8

成品展示2

香椿煎蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-06

©本菜谱的做法由 莉莉菲 编写，未经授权不得转载

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