拌莴笋叶

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月影写梅无墨痕
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以前，我们这里吃莴笋只吃杆，叶子都拿去喂鸡。其实，莴笋叶营养价值不亚于莴笋杆，而且，味道口感更好。

拌莴笋叶的用料

莴笋叶 一棵的量 蒜末、酱油、醋、白糖、油辣子、花椒油、味精、食用油 适量

拌莴笋叶的做法

拌莴笋叶的做法图解1

步骤1

莴笋尖，一棵。
拌莴笋叶的做法图解2

步骤2

洗净，切碎，加少量盐，腌一下，去掉一些水份。
拌莴笋叶的做法图解3

步骤3

趁这个时间调制蘸水，酱油、醋、白糖适量，味精少量。
拌莴笋叶的做法图解4

步骤4

把莴笋叶中腌出的水份去掉，加入蘸水、蒜末、油辣子；锅中热一汤匙油，浇上；再加上一点花椒油。
拌莴笋叶的做法图解5

步骤5

拌一拌就可以了。很简单，很下饭。

拌莴笋叶的烹饪技巧

买莴笋要挑叶子有点皱，边缘带点紫色的，称为香莴笋。叶子尖直，纯绿色的，有苦味，称为苦笋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-06

©本菜谱的做法由 月影写梅无墨痕 编写，未经授权不得转载

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