铁板芋头

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2008轩妈
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铁板芋头的用料

芋头 适量 肉沫
香葱 香菜
淀粉 盐
料酒 酱油
味精

铁板芋头的做法

铁板芋头的做法图解1

步骤1

芋头去皮切块，放至高压锅能使筷子穿透
铁板芋头的做法图解2

步骤2

趁热加入盐和味精少许，压制成泥
铁板芋头的做法图解3

步骤3

放凉后加入淀粉少许搅拌均匀
铁板芋头的做法图解4

步骤4

搓成圆形小球备用
铁板芋头的做法图解5

步骤5

炸制金黄色
铁板芋头的做法图解6

步骤6

将芋球放在装有锡纸的铁板里，直接放灶上小火慢慢加热
铁板芋头的做法图解7

步骤7

油锅加热放入肉沫翻炒1分钟，再加入香葱、盐、料酒、酱油（吃甜的可以放些糖）翻炒均匀
铁板芋头的做法图解8

步骤8

淀粉勾芡搅拌后加入味精（可以再加些胡椒粉）
铁板芋头的做法图解9

步骤9

倒入芋球上
铁板芋头的做法图解10

步骤10

最后放上香菜，让人直流口水的铁板芋头就大功告成啦。OK

铁板芋头的烹饪技巧

从高压锅取出时要将水分倒掉；芋泥中的淀粉不要放太多，不然会硬；还有搓圆时很粘，手上粘些淀粉就不会了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-07

©本菜谱的做法由 2008轩妈 编写，未经授权不得转载

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