腊肉豆角焖面

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腊肉豆角焖面的用料

腊肉 扁豆
面条 花椒
大料
生抽 老抽

腊肉豆角焖面的做法

步骤1

腊肉切片,扁豆切丝,葱姜蒜切碎

步骤2

锅中放水烧开,将面条煮1-2分钟,捞出,过凉水,再捞出控干水分备用

步骤3

锅中放油,油温稍热,放入花椒、大料,随即将腊肉放入,煸炒2-3分钟,放入葱姜蒜沫,然后相继加入老抽,生抽,翻炒片刻,倒入扁豆,期间不断少加热水,直到扁豆炒熟,

步骤4

将火关到最小,把面条焖上去,盖盖焖1分钟,然后将火调稍大,翻炒3-5分钟即可出锅。

腊肉豆角焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-07

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