麻辣香锅，麻辣过瘾

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火锅料，豆瓣酱或麻辣汁，来拌一拌就OK啦 想吃了自己动手来试试吧

麻辣香锅的用料

虾 10个 鱿鱼 1条
莲藕 半节 午餐肉 半块
菠菜 6棵 平菇 100克
金针菇 半把 调料
火锅料 1勺 麻辣汁（或豆瓣酱） 1勺
花椒 10粒 蚝油 1勺
鸡精（可不加） 少许 葱 2段
姜 2片

麻辣香锅的做法

麻辣香锅，麻辣过瘾的做法图解1

步骤1

大虾剪去虾枪虾须，挑去虾线，鱿鱼撕去外皮薄膜切块，莲藕削皮切片泡在清水里
麻辣香锅，麻辣过瘾的做法图解2

步骤2

备好调料，花椒可加可不加
麻辣香锅，麻辣过瘾的做法图解3

步骤3

食材焯水，莲藕两分钟
麻辣香锅，麻辣过瘾的做法图解4

步骤4

平菇两分钟，金针菇1分钟
麻辣香锅，麻辣过瘾的做法图解5

步骤5

菠菜不超过30秒
麻辣香锅，麻辣过瘾的做法图解6

步骤6

锅中烧油加入花椒，小火炒香，然后捞出花椒不用，我这个放多了
麻辣香锅，麻辣过瘾的做法图解7

步骤7

放入葱姜炒香
麻辣香锅，麻辣过瘾的做法图解8

步骤8

加入虾和鱿鱼煸炒2分钟
麻辣香锅，麻辣过瘾的做法图解9

步骤9

加麻辣汁火锅料和蚝油翻炒2分钟，虾和鱿鱼差不多都熟了
麻辣香锅，麻辣过瘾的做法图解10

步骤10

加入沥过水的食材，小火翻炒，加点鸡精，尝一下味道，可适当加点盐或者麻辣汁
麻辣香锅，麻辣过瘾的做法图解11

步骤11

拌匀后撒点白芝麻出锅，这个麻辣汁还不错

麻辣香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

©本菜谱的做法由 棒棒糖yummy 编写，未经授权不得转载

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