酸辣汤

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Emmy_li
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大学以前，在老家上学，校门口经常可以买到辣汤喝。后来想念这个味道，从超市买过酸辣汤的调味包回来自己烧，添加剂多不说，闻着味道很棒，吃起来根本不是那么回事。为了寻找以前的记忆，尝试制作的酸辣汤，只做食物本身的味道

酸辣汤的用料

生花生米 1把 西红柿 1个
香菇 2颗 黑木耳 1把
海带丝 1把 绢豆腐 1/3盒
鸡蛋 1只 生粉 1匙
葱花 适量 黑胡椒 适量

酸辣汤的做法

酸辣汤的做法图解1

步骤1

花生切碎，西红柿切薄片，香菇切薄片，黑木耳切丝，海带丝切段，1/3盒绢豆腐切条，一勺生粉➕少量水稀释，鸡蛋液，葱花。

步骤2

锅内倒入正常炒菜油量的一半，倒入花生米翻炒20秒左右，倒入西红柿翻炒40秒后，加入香菇片稍微翻炒后加入适量的水。

步骤3

锅内水开后加入海带丝，木耳丝，豆腐丝。 煮开后倒入蛋液。
酸辣汤的做法图解4

步骤4

加入盐适量，1匙陈醋，按自己口味加入黑胡椒。最后倒入备好的生粉水勾芡一下，出锅前撒上葱花即可。

酸辣汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-07

©本菜谱的做法由 Emmy_li 编写，未经授权不得转载

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