凉拌鲫鱼

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凉拌鲫鱼的用料

鲫鱼 4条 青椒 10个
小米椒 10个 香菜 2根
香葱 2根 姜 1块
蒜 2个 藤椒油 适量
植物油 适量 盐 适量
料酒 适量 味精 适量
胡椒粉 适量 海鲜酱油 适量
白糖 适量

凉拌鲫鱼的做法

凉拌鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼洗净，在鱼身上两面都划几刀，用料酒、盐、姜、葱腌制半小时；
凉拌鲫鱼的做法图解2

步骤2

青椒、小米椒、姜、蒜剁碎，香葱、香菜切细；
凉拌鲫鱼的做法图解3

步骤3

把剁好的小米椒、青椒、姜、蒜放入碗里，加入海鲜酱油、白糖、藤椒油、味精调好味待用；
凉拌鲫鱼的做法图解4

步骤4

锅里放水，加入料酒、胡椒粉、姜，水开后把腌好的鱼放入锅里煮熟；
凉拌鲫鱼的做法图解5

步骤5

煮好的鱼放到盘里，淋上调好的佐料，把植物油烧热淋在上面；
凉拌鲫鱼的做法图解6

步骤6

放入香菜、香葱即可。

凉拌鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-07

©本菜谱的做法由 rongzhiwei 编写，未经授权不得转载

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