蒜香花甲

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蒜香花甲的用料

花甲 蒜子 7-10蒜瓣
葱 八角\香叶\干辣椒\花椒
蒜蓉酱/大椒酱 盐/鸡精/酱油/白酒/料酒/糖/胡椒粉

蒜香花甲的做法

步骤1

花甲买回放入盐水中，加点麻油吐脏

步骤2

吐好的花甲清洗感觉，水中加葱姜料酒，焯水至花甲开口，捞出过冷水。
蒜香花甲的做法图解3

步骤3

锅中加油，放入蒜末\姜片\葱\八角\香叶\干辣椒\花椒下锅煸炒，放入酱油\盐\糖\蒜蓉酱\辣椒酱\胡椒粉调味，最后放入花甲煸炒2-3分钟，加水，淹没花甲三分之二处，加入白酒，盖锅盖焖5分钟，翻一下，再焖5分钟，翻炒一下，加鸡精出锅。

蒜香花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-08

©本菜谱的做法由 zhangyt 编写，未经授权不得转载

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