蒜香花甲

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#丰富餐桌味#东古一品鲜采取百分百天然酿造的工艺，以天然山泉水为水源，采用结实饱满东北非转基因大豆、优质小麦粉，秉承百年传统小池晒制工艺，晒池透光性好，受光面广，让黄豆充分吸收阳光精华，深层发酵，以抽取第一道原油为主，故而酱香浓郁、色泽红亮、鲜味十足。 历经选料、高温蒸煮、精心制曲、小池晒制天然发酵、检测等过程，东古一品鲜成品酱油拥有300多种芳香成分，集鲜、香、甜、微酸于一体，成就地道的中国味道。
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蒜香花甲的用料

花甲 700克 蒜 10瓣
东古一品鲜酱油 2勺 杭椒 2个
生粉 1勺 生姜 一小块
小葱 3根

蒜香花甲的做法

蒜香花甲的做法图解1

步骤1

准备食材，花甲用清水多淘洗几遍。
蒜香花甲的做法图解2

步骤2

姜蒜切末，小葱切段，杭椒切小片。
蒜香花甲的做法图解3

步骤3

锅里水烧开，水开后放入花甲，煮两分钟左右花甲全部开口，就关火捞出。
蒜香花甲的做法图解4

步骤4

捞出的花甲再用清水淘洗两遍，这样基本就不会有砂了。
蒜香花甲的做法图解5

步骤5

锅里烧热油，放入姜蒜末爆香。
蒜香花甲的做法图解6

步骤6

加入葱段和杭椒片，翻炒一下。
蒜香花甲的做法图解7

步骤7

放入花甲翻炒。
蒜香花甲的做法图解8

步骤8

加入两勺东古一品鲜酱油。
蒜香花甲的做法图解9

步骤9

倒入三勺淀粉水勾薄芡，烧汁装盘。
蒜香花甲的做法图解10

步骤10

东古一品鲜酱油含盐量比一般的生抽要高，这道菜只用放两勺东古酱油，不用放盐或别的佐料了。
蒜香花甲的做法图解11

步骤11

咸鲜味美，肉质细腻，超级好吃的哦！

蒜香花甲的烹饪技巧

不要放盐或别的调味料，只用放两勺东古一品鲜酱油，咸淡适中，鲜美可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-01

©本菜谱的做法由 轻甜食光 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 蒜香味 炒 下饭菜

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