水果裸蛋糕

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制做简单且美味，最重要的是十分的美丽。红丝绒蛋糕的做法在前面方子里。

水果蛋糕的用料

6寸红丝绒蛋糕 1个（方子在前一个菜谱里） 淡奶油 200g-300g
细砂糖 15-25g 果酱 适量
草莓 适量 蓝莓或桑葚 适量

水果蛋糕的做法

水果裸蛋糕的做法图解1

步骤1

脱模晾凉后的蛋糕切成薄厚均匀的3份。
水果裸蛋糕的做法图解2

步骤2

240g淡奶油加入20g细砂糖，放入隔着冰水冷却的搅拌盆里，用打蛋器打至可以裱花，装入裱花袋中。（不要搅拌过度，会产生分离现象）。
水果裸蛋糕的做法图解3

步骤3

在第一片蛋糕上涂一层蓝莓果酱。
水果裸蛋糕的做法图解4

步骤4

在涂好果酱的蛋糕片上挤上一层打发后的奶油。
水果裸蛋糕的做法图解5

步骤5

再在奶油上铺一层草莓片。盖上第二片蛋糕片，再重复之前的步骤。
水果裸蛋糕的做法图解6

步骤6

盖上最后一层蛋糕片，挤上奶油后再用水果做表明装饰。
水果裸蛋糕的做法图解7

步骤7

完成
水果裸蛋糕的做法图解8

步骤8

完成
水果裸蛋糕的做法图解9

步骤9

没有草莓，没有蓝莓，没有桑葚时试着用了芒果，猕猴桃，葡萄，口味也很好呢。

水果蛋糕的烹饪技巧

水果可以换成自己喜欢的。隔冰袋水打淡奶油是为了更容易打发，也可以直接打发的。红丝绒蛋糕的做法在前一个方子里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-09

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分类： 西点 烘焙 戚风蛋糕 奶油蛋糕 烤

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