酸姜咕噜肉

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简单又美味。

酸姜咕噜肉的用料

五花肉 400g 姜 2片
鸡蛋 1个 盐 5g
酱油 5ml 生粉 1勺
面粉 适量

酸姜咕噜肉的做法

酸姜咕噜肉的做法图解1

步骤1

五花肉要肥瘦相间的，切成小方块。 用盐，酱油，生粉腌制半小时。
酸姜咕噜肉的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散备用。
酸姜咕噜肉的做法图解3

步骤3

姜切成小条，用米醋泡半小时，备用。
酸姜咕噜肉的做法图解4

步骤4

肉块，加入蛋液，包裹每一块肉。 加入面粉，用手沾好面粉，稍微用力捏捏肉块，让面粉包得紧实。 倒入油在锅加热，六成热油加入肉块小火炸五分钟。然后第二次复炸，酥脆就行了。
酸姜咕噜肉的做法图解5

步骤5

番茄酱炒香，加少许水，一勺糖，半勺白醋，翻炒一下，倒入炸好的肉块，酸姜翻炒五秒，让每块肉都包住酸甜酱。
酸姜咕噜肉的做法图解6

步骤6

出锅。 外脆里嫩。

酸姜咕噜肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-09

©本菜谱的做法由 无花果的眼泪 编写，未经授权不得转载

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