冷吃兔-私厨

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小哈爱吃香香
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冷吃兔-私厨的用料

兔肉 半只 干辣椒 若干
花椒粒 适量 葱段 适量
辣椒面 适量 豆瓣酱 一勺
酱油 适量 白芝麻 适量
料酒 适量 姜片 若干

冷吃兔-私厨的做法

冷吃兔-私厨的做法图解1

步骤1

兔肉洗净备用。（尽可能切小块、这次的兔肉切的有点大）
冷吃兔-私厨的做法图解2

步骤2

姜切片、葱切丝、花椒粒、鸡精、料酒、辣椒面与兔肉拌匀腌制。（时间30分钟？两个小时都可以）
冷吃兔-私厨的做法图解3

步骤3

干辣椒用厨房剪刀切段。
冷吃兔-私厨的做法图解4

步骤4

锅烧水，兔肉入锅，煮熟兔肉，去腥味。然后盛起来晾干。
冷吃兔-私厨的做法图解5

步骤5

锅内入油。
冷吃兔-私厨的做法图解6

步骤6

腌制好的兔肉入油锅、炸干水分、起锅备用。
冷吃兔-私厨的做法图解7

步骤7

再次锅内入油烧热。
冷吃兔-私厨的做法图解8

步骤8

热锅入豆瓣。
冷吃兔-私厨的做法图解9

步骤9

兔肉再次入锅、加入酱油。
冷吃兔-私厨的做法图解10

步骤10

加入干辣椒段煸炒出香味、起锅。
冷吃兔-私厨的做法图解11

步骤11

盛盘、再撒点白芝麻。冷了更好吃哟

冷吃兔-私厨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-09

©本菜谱的做法由 小哈爱吃香香 编写，未经授权不得转载

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