清蒸葱油蟹

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糖小秋
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在沿海城市长大的妹纸对于蟹的热爱不是一点点的。从小妈妈就各种做法取悦偶的嘴。如今轮我变换着取悦小妞的嘴。这道菜深得小盆友的喜爱。尤其是盘底的蛋液混合蟹黄后的食料那叫一个鲜美。

清蒸葱油蟹的用料

梭子蟹 ＜500g 鸡蛋 2个
生抽 适量 料酒 适量
姜丝 少许 葱末 适量

清蒸葱油蟹的做法

清蒸葱油蟹的做法图解1

步骤1

梭子蟹洗净后去盖对半切。如果蟹新鲜带黄可以把盖子的黄去肚脐后剔到盘子里。最近市场上这边蟹还不多又比较小。这么一盘一斤还拿掉二个。放不下了！
清蒸葱油蟹的做法图解2

步骤2

二个鸡蛋打散后倒入适量生抽和料酒混合均匀淋在蟹上。撒上姜丝
清蒸葱油蟹的做法图解3

步骤3

入锅蒸15+左右撒上葱花淋热油

清蒸葱油蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-09

©本菜谱的做法由 糖小秋 编写，未经授权不得转载

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