潮汕特色卤鸡爪

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罗丁丁
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传统的潮汕卤水鸡爪一般会放有鸡蛋鸡胗等，今天的比较简单，直接鸡爪卤，我的爸爸也很爱吃，也是为他做的其中一道菜肴，做女儿最开心的就是为家人下厨，虽然，厨艺不精，但都是很用心做出来的，希望爸爸吃的开心，合味口就好。

潮汕特色卤鸡爪#德国MIJI爱心菜#的用料

鸡爪 1斤 茴香 4g
姜片 7g 味机鲜 38ml
冰糖 2粒 海天特级老抽 15ml
海天卤水汁 16ml 蒜蓉 5个
清水 50ml

潮汕特色卤鸡爪#德国MIJI爱心菜#的做法

潮汕特色卤鸡爪#德国MIJI爱心菜#的做法图解1

步骤1

准备好食材，洗干净鸡爪，要用高压锅煮。
潮汕特色卤鸡爪#德国MIJI爱心菜#的做法图解2

步骤2

香料类
潮汕特色卤鸡爪#德国MIJI爱心菜#的做法图解3

步骤3

大火开水煮2分钟去厨血末，再香料下去。
潮汕特色卤鸡爪#德国MIJI爱心菜#的做法图解4

步骤4

卤水汁和味极鲜、老抽、一起倒入腌制40分钟，高压锅大火压，上气之后压12分钟即可！
潮汕特色卤鸡爪#德国MIJI爱心菜#的做法图解5

步骤5

腌制好可以看看摆一下盘。
潮汕特色卤鸡爪#德国MIJI爱心菜#的做法图解6

步骤6

成品图。

潮汕特色卤鸡爪#德国MIJI爱心菜#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-10

©本菜谱的做法由 罗丁丁 编写，未经授权不得转载
分类： MIJI 潮州菜 粤菜 中国菜

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