（青豆）豌豆炒肉

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小黄人教主
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又是吃豌豆的季节，豌豆除了煮稀饭，炒着也很好吃。

豌豆炒肉的用料

鸡脯肉 一块 豌豆粒 一碗
生抽 少量 淀粉 少量
盐 2勺 料酒 一瓶盖
葱姜蒜 适量 清水 一碗
酱油 一瓶盖 干辣椒 4个

豌豆炒肉的做法

（青豆）豌豆炒肉的做法图解1

步骤1

肉切成小丁，放入淀粉、料酒、盐拌匀腌制10分钟。（用猪里脊代替也可以）
（青豆）豌豆炒肉的做法图解2

步骤2

热锅放少许油，炒香葱姜蒜，加入腌制好的肉丁炒熟加点酱油上色。
（青豆）豌豆炒肉的做法图解3

步骤3

继续加入豌豆粒和干辣椒，多炒一会。
（青豆）豌豆炒肉的做法图解4

步骤4

加入一碗清水、一勺盐炒匀中火闷煮入味。
（青豆）豌豆炒肉的做法图解5

步骤5

收汁后盛出，完成了。家常菜就随便家里盘子盛的。

豌豆炒肉的烹饪技巧

我用的是超市卖的冷冻鸡脯肉，一块一块的，我用了一块。（也可以用猪里脊代替也很好吃）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-11

©本菜谱的做法由 小黄人教主 编写，未经授权不得转载

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