蛋白瓜子酥

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来介绍一下这款蛋白瓜子酥！做烘焙经常会出现多出蛋白不知道该怎么处理的情况，然而这款蛋白瓜子酥却是很好的选择，操作简单对于新手来说就是烘焙中的福利，零失败的烘焙作品！

蛋白瓜子酥的用料

蛋白 40g 糖粉 40g
玉米油 40g 低筋面粉 40g
盐 1g 瓜子仁 20g

蛋白瓜子酥的做法

蛋白瓜子酥的做法图解1

步骤1

准备好食材
蛋白瓜子酥的做法图解2

步骤2

玉米油中加入糖粉和盐搅拌均匀。
蛋白瓜子酥的做法图解3

步骤3

再加入蛋白搅拌均匀。(蛋白加入无需打发)
蛋白瓜子酥的做法图解4

步骤4

加入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀，拌成面糊。
蛋白瓜子酥的做法图解5

步骤5

拌匀的状态
蛋白瓜子酥的做法图解6

步骤6

将面糊勺出摊在垫有油纸的烤盘上，用小汤勺将面糊摊成圆饼型，分摊均匀。(烤箱175度预热)
蛋白瓜子酥的做法图解7

步骤7

再把瓜子仁均匀的撒在圆饼胚上。
蛋白瓜子酥的做法图解8

步骤8

把烤盘送入预热好的烤箱内，中层175度15分钟，至表面呈微金黄色即可。
蛋白瓜子酥的做法图解9

步骤9

刚烤好的饼干有些软，放凉一会儿就会变硬变脆的。
蛋白瓜子酥的做法图解10

步骤10

送上成品，希望大家喜欢

蛋白瓜子酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-11

©本菜谱的做法由 麦甜颂Dessert 编写，未经授权不得转载

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