新版老面包

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老面包的用料

普通面粉 500 盐 6g
绵白糖 140g 水 130
蛋 150g 酵母 7.2g
花生油 46g

老面包的做法

新版老面包的做法图解1

步骤1

除盐，油，其他的加入厨师机，低速成团后加入盐，高速搅打
新版老面包的做法图解2

步骤2

出膜后加入油，低速，油入面后再高速搅打
新版老面包的做法图解3

步骤3

大约十分钟后出膜，放入盆盘中，盖保鲜膜发酵至2倍大
新版老面包的做法图解4

步骤4

手粘油，板粘油平均分割2份，快速用手压平反过来卷起，编花型，装入六寸模具中，进行二次发酵后、刷蛋液！
新版老面包的做法图解5

步骤5

烤箱预热，上管170度，下关190度，底层大约35分钟左右，出炉快速脱模，趁热刷黄油！。

老面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-11

©本菜谱的做法由 境由心转 编写，未经授权不得转载

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