蒸蛋糕

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升起的新阳
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蒸蛋糕色泽淡黄，海绵状，富有弹性，甜松绵软，潮润可口，还有淡淡的蛋香味，是一款比较清淡的甜点，适合座在写字楼里的白领食用。

蒸蛋糕的用料

低筋面粉 100g 鸡蛋 3枚
柠檬汁 适量 白糖 50g
玉米油 20g

蒸蛋糕的做法

蒸蛋糕#元气挑战每一天#的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入桶内，加白糖、玉米油、柠檬汁。
蒸蛋糕#元气挑战每一天#的做法图解2

步骤2

用厨师机“4”档打发。
蒸蛋糕#元气挑战每一天#的做法图解3

步骤3

打发至浓稠状，打发到蛋液滴落下不消失即可。
蒸蛋糕#元气挑战每一天#的做法图解4

步骤4

低筋面粉过筛后分2-3次加入到打发好的蛋液里，轻轻翻拌均匀。
蒸蛋糕#元气挑战每一天#的做法图解5

步骤5

用勺子舀入到橡胶模具内8、9分满，震几下。
蒸蛋糕#元气挑战每一天#的做法图解6

步骤6

水盒装满矿泉水，插上电源，在控制面板上设置20分钟，按“开始”健。
蒸蛋糕#元气挑战每一天#的做法图解7

步骤7

蒸到快15分钟时，按“暂停”健。
蒸蛋糕#元气挑战每一天#的做法图解8

步骤8

打开蒸汽炉门，放入蛋糊模具，关上门按“开始”健蒸15分钟。
蒸蛋糕#元气挑战每一天#的做法图解9

步骤9

成品。

蒸蛋糕的烹饪技巧

蒸汽炉开启5分钟，待内部加热后放入蛋糊继续蒸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-11

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载

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