泡菜冷汤面

8162 浏览 31 收藏
收藏
茹果果木
茹果果木
＋ 关注

自从看到日食记以来，尝试了很多不曾做过的菜，泡菜冷汤面就算其中一道。 冷汤面的汤很奇特，是用晾凉的牛肉高汤，和浸泡过水果的酸甜汤混合而成的。鲜美凉滑的口感中，那一丝酸甜味激发了食欲，成为了它的亮点。 这次的泡菜是自己腌的，均匀抹盐后脱水的大白菜，用酱汁一层一层抹上，压上盖子，发酵三天，才算大功告成。 而当泡菜被汤水浸泡，外层包裹的浓酱略褪，更显露出腌制后的趣味。酸甜脆口伴着凉爽弹滑的冷汤面，让人忍不住来盘烤肉，解解小清新！ 面条冰凉，烤肉飘香， 和风一起勾勒出初夏的模样。

泡菜冷汤面的用料

牛腱肉 一块 菠菜面 一把
蔬果 少量

泡菜冷汤面的做法

泡菜冷汤面的做法图解1

步骤1

第一部
泡菜冷汤面的做法图解2

步骤2

第二部
泡菜冷汤面的做法图解3

步骤3

第三部
泡菜冷汤面的做法图解4

步骤4

第四部完工

泡菜冷汤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-12

©本菜谱的做法由 茹果果木 编写，未经授权不得转载

泡菜冷汤面的其他做法更多

上传我做的这道菜

泡菜冷汤面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 泡菜冷汤面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 泡菜冷汤面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活