牡丹鱼片

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牡丹鱼片的用料

草鱼 1000g

牡丹鱼片的做法

牡丹鱼片的做法图解1

步骤1

草鱼1000g，洗净
牡丹鱼片的做法图解2

步骤2

草鱼去大骨，胸骨，然后切片，用葱姜料酒盐腌制一会
牡丹鱼片的做法图解3

步骤3

然后裹上生粉，最好裹上后一片片用擀面杖滚打下，使鱼肉更紧致更薄，我没擀面杖用啤酒瓶滚的
牡丹鱼片的做法图解4

步骤4

然后开油锅炸熟，这个应该都会吧，然后就是摆盘，摆成花状，一片片磊上去，多尝试几次，我也是第一次尝试做，摆了半小时，鱼中心我摆的是番茄的心作为花蕊
牡丹鱼片的做法图解5

步骤5

最后另起油锅，炒番茄酱，放点水，糖、醋、一点点盐，看你腌制时盐放的多可以不放，水淀粉，调成酱料，慢慢的淋在鱼片上，淋的快会动了鱼片，最后放上香菜叶装饰，红花绿叶

牡丹鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-12

©本菜谱的做法由 EYU的自制美食 编写，未经授权不得转载

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