鱼片羹

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小雨点269
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鱼片羹的用料

鱼肉 100克 茭白笋 1根
油泡 2个 洋葱 小半个
姜 5-6片 葱、芹菜 适量
蚝油 1勺 生抽 1勺
白胡椒粉 适量 糖 适量
蘑菇精 适量 盐 适量
地瓜粉 适量 麻油 适量

鱼片羹的做法

鱼片羹的做法图解1

步骤1

鱼肉切片，姜切片，油泡、笋切丝，葱、芹菜切末
鱼片羹的做法图解2

步骤2

鱼肉里加1勺蚝油
鱼片羹的做法图解3

步骤3

加1勺生抽
鱼片羹的做法图解4

步骤4

加适量胡椒粉
鱼片羹的做法图解5

步骤5

加适量糖
鱼片羹的做法图解6

步骤6

加适量蘑菇精
鱼片羹的做法图解7

步骤7

加1勺麻油拌匀备用（觉得淡的可自行补盐哈）
鱼片羹的做法图解8

步骤8

热锅冷油加入洋葱、姜切、葱白炒香
鱼片羹的做法图解9

步骤9

加入笋丝炒匀
鱼片羹的做法图解10

步骤10

加入油泡丝炒匀
鱼片羹的做法图解11

步骤11

加适量的水，再加适量的盐，盖盖煮开
鱼片羹的做法图解12

步骤12

鱼肉里加2-3勺的地瓜粉，再冲入烧开的汤拌匀
鱼片羹的做法图解13

步骤13

像这样
鱼片羹的做法图解14

步骤14

火调小，下入鱼肉（要一片一片的下哈，不要一次全倒进去）盖盖再次煮开
鱼片羹的做法图解15

步骤15

撒入葱、芹菜末
鱼片羹的做法图解16

步骤16

淋入淀粉水勾芡
鱼片羹的做法图解17

步骤17

加适量的蘑菇精就可以啦
鱼片羹的做法图解18

步骤18

好吃的鱼片羹就做好啦

鱼片羹的烹饪技巧

1.任何鱼肉都可以，但尽量选刺少的。 2.羹里的配菜也可随意搭配哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-03

©本菜谱的做法由 小雨点269 编写，未经授权不得转载

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