【私房红油浸鸭翅】

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平日爱折腾点香辣的小菜做零嘴小吃，听说鸡瓜和鸡尖吃多了不好，所以有时候折腾点香辣鸭翅吃吃！实在太香啦！没等浸泡一夜就快被我偷吃完啦！哈哈！分享给大家！家里的油辣子用完了，所以临时做了一点，浓香油辣子另外发谱。

红油浸鸭翅的用料

鸭翅 500g 生姜片 8片
蒜蓉 3瓣 红油辣子（自制） 5汤匙
盐 1勺 白糖 3勺
生抽 25g 鱼露 5g
白酒 5g 凉开水 3汤匙
香辣香菇肉沫酱（自制） 1.5汤匙 蒜蓉辣酱 1汤匙
花椒 15粒 冰水（凉开水 适量
小米椒 3个 2016/05/14 私房原创首发

红油浸鸭翅的做法

【私房红油浸鸭翅】#黑人牙膏一招制胜#的做法图解1

步骤1

材料汇集，鸭翅斩成4件，易入味
【私房红油浸鸭翅】#黑人牙膏一招制胜#的做法图解2

步骤2

热水烧开后放入鸭翅、花椒、生姜片、白酒小火煮开至20分钟后捞出。蒜头剁蓉、小米椒切粒。
【私房红油浸鸭翅】#黑人牙膏一招制胜#的做法图解3

步骤3

鸭翅捞洗浸泡在冰水中充分降温
【私房红油浸鸭翅】#黑人牙膏一招制胜#的做法图解4

步骤4

鸭翅降温后捞起滤干，加入油辣子、盐、生抽、鱼露、白糖、生蒜蓉、香辣香菇肉沫酱、蒜蓉辣椒酱、白酒，小米椒、凉开水拌匀。
【私房红油浸鸭翅】#黑人牙膏一招制胜#的做法图解5

步骤5

拌好的鸭翅盖上保鲜膜放入冰箱里第二天开吃。
【私房红油浸鸭翅】#黑人牙膏一招制胜#的做法图解6

步骤6

成品图
【私房红油浸鸭翅】#黑人牙膏一招制胜#的做法图解7

步骤7

成品近照，又香又辣又脆又嫩，有点嚼劲！
【私房红油浸鸭翅】#黑人牙膏一招制胜#的做法图解8

步骤8

成品图
【私房红油浸鸭翅】#黑人牙膏一招制胜#的做法图解9

步骤9

尝一个超级美味！
【私房红油浸鸭翅】#黑人牙膏一招制胜#的做法图解10

步骤10

香辣小吃怎么可以没有饮品，来杯黑米豆浆！

红油浸鸭翅的烹饪技巧

香辣香菇肉沫酱与香气十足的红油辣子唱主角！鸭翅要浸泡冰水或凉开水。拌好的鸭翅放冰箱浸泡一夜最后，这样入味！或许最少也要浸泡3-5小时才开吃喔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-13

©本菜谱的做法由 冰冰手记 编写，未经授权不得转载

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