黑椒牛扒

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昀妈Anna
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牛排做为西餐是很多人喜欢的，而且吃牛肉比较健康，记得第一次吃牛排是18岁的时候，当时吃的太狼狈，不会用

黑椒牛扒的用料

牛排 200g 黑胡椒粒 适量
牛油 10g 姜 适量
洋葱 适量 橄榄油 适量
蚝油 适量 水 15ml

黑椒牛扒的做法

黑椒牛扒的做法图解1

步骤1

挑选雪花牛肉或者牛扒肉洗净装盘！
黑椒牛扒的做法图解2

步骤2

将洋葱或者葱头、姜切成细末待用。
黑椒牛扒的做法图解3

步骤3

锅里放入牛油，待牛油融化后放入葱姜沫，炒香后放入黑胡椒粒继续炒.
黑椒牛扒的做法图解4

步骤4

加入蚝油翻炒，加一点点水煮开煮浓起锅！
黑椒牛扒的做法图解5

步骤5

将牛扒一面煎55秒即可，利用最好25秒的时间撒点胡椒粒，关火后不要立即起锅，利用余温让牛扒在锅里一边再煎30秒！
黑椒牛扒的做法图解6

步骤6

作品完成啦！

黑椒牛扒的烹饪技巧

牛排煎好后不要马上起锅，因为时间只够五分熟，利用余温可以达到七分熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-13

©本菜谱的做法由 昀妈Anna 编写，未经授权不得转载

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