抹茶冰淇淋

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Maggi*
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不想再吃加了乳化剂、增稠剂、塑形剂的冰淇淋 自制健康的抹茶冰淇淋

抹茶冰淇淋的用料

蛋黄 2个 冰糖粉 45g
牛奶 200g 淡奶油 200ml
抹茶粉 15g

抹茶冰淇淋的做法

抹茶冰淇淋的做法图解1

步骤1

蛋黄加糖粉拌匀
抹茶冰淇淋的做法图解2

步骤2

200g牛奶加入蛋黄、抹茶粉快速搅拌 将牛奶蛋液加热至糊状 注意火候 不要沸腾
抹茶冰淇淋的做法图解3

步骤3

淡奶油用打蛋器打出纹路
抹茶冰淇淋的做法图解4

步骤4

将晾凉的牛奶蛋液和淡奶油混合 倒入冰桶 选择iMix功能
抹茶冰淇淋的做法图解5

步骤5

蛋黄 冰糖粉 牛奶抹茶粉混合均匀 小火慢熬
抹茶冰淇淋的做法图解6

步骤6

大概熬到这种程度就可以啦
抹茶冰淇淋的做法图解7

步骤7

把打发的奶油和抹茶糊混合均匀 如果没有冰激淋机或冰桶 用密封盒放冰箱冷冻 隔半小时一搅拌也是可以哒

抹茶冰淇淋的烹饪技巧

牛奶蛋液不要煮沸 小火慢熬 这个程序比较考验耐力 没有冰桶可以将混合好的液体冷冻后用打蛋器搅拌 反复几次就可以开动了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-14

©本菜谱的做法由 Maggi* 编写，未经授权不得转载

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