糯米丸子

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蝉鸣空山林
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糯米丸子的用料

瘦肉肥肉 150g 糯米 200g
胡萝卜 些许 水发香菇 4颗
生抽 红酒 鸡精 水淀粉 些许 干贝 若干
鸡蛋清 1个 虾仁 若干

糯米丸子的做法

糯米丸子的做法图解1

步骤1

糯米泡六七个小时
糯米丸子的做法图解2

步骤2

把肥肉瘦肉按三七比例剁成泥~加上切碎的香茹.干贝.胡萝卜，加一个蛋清~一点水淀粉。顺时钟搅拌。期间再加上生抽~鸡精~红酒若干。用力搅拌到起滑~上劲！
糯米丸子的做法图解3

步骤3

把泡好的糯米沥干，肉泥搓成小丸~在糯米上滚动~便全部粘上糯米。盘子里放上胡萝卜片垫底~把糯米丸子放上去
糯米丸子的做法图解4

步骤4

大水烧开~中火上锅蒸20分钟。
糯米丸子的做法图解5

步骤5

出锅！

糯米丸子的烹饪技巧

糯米一定要泡透~这样蒸出来才软。肉泥混合物要搅拌到上劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-14

©本菜谱的做法由 蝉鸣空山林 编写，未经授权不得转载
分类： 2-3岁 4-5岁 宝宝辅食 学龄前儿童 大众人群

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