紫薯酥

1.1万 浏览 91 收藏
收藏
羽茹
羽茹
＋ 关注

紫薯酥的做法真得很简单，不信请您试一试吧！

紫薯酥的用料

紫薯 400g 【油皮】
高筋粉 150g 玉米油 70g
紫薯泥 50g 白糖 30g
水 适量 【酥皮】
低筋面粉 120g 玉米油 60g

紫薯酥的做法

紫薯酥的做法图解1

步骤1

紫薯洗净、去皮切成薄片，水开后蒸15分钟，用筷子戳得动盛出
紫薯酥的做法图解2

步骤2

压成泥，加30g白糖，趁热拌匀
紫薯酥的做法图解3

步骤3

把紫薯泥分成20g小团，做成紫薯馅
紫薯酥的做法图解4

步骤4

【油皮】从紫薯泥里取出50g、高筋面粉、玉米油、白糖混合成团，分次加一点点水和成面团。【油酥】把低筋面粉、玉米油混合搓成团。分别分成大小均匀的8个小团
紫薯酥的做法图解5

步骤5

把油酥包在油皮里面
紫薯酥的做法图解6

步骤6

收口
紫薯酥的做法图解7

步骤7

用擀面杖擀成椭圆形，从上而下卷起来
紫薯酥的做法图解8

步骤8

收口朝上，第二次擀开，再从上而下卷起来
紫薯酥的做法图解9

步骤9

对半切开，就是两个紫薯酥的面皮
紫薯酥的做法图解10

步骤10

切口朝下
紫薯酥的做法图解11

步骤11

放入紫薯馅，收口
紫薯酥的做法图解12

步骤12

共做了16个紫薯酥
紫薯酥的做法图解13

步骤13

提前预热烤箱，设置170度，时间12分钟

紫薯酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-15

©本菜谱的做法由 羽茹 编写，未经授权不得转载

紫薯酥的其他做法更多

紫薯酥的全部作品

上传我做的这道菜

紫薯酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紫薯酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 紫薯酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活