葱香嫩胡豆

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立夏食豆，说的就是胡豆。嫩胡豆上市，正式宣告夏天来了。豆子鲜嫩，裹着炒熟的葱花的鲜香，再配一碗白米饭或者白粥，立刻就有了初夏的清新感觉。胡豆易老，要吃趁早。

葱香嫩胡豆的用料

嫩胡豆荚 1斤 花椒 少许
盐 1茶匙 味精 1茶匙
小葱 1根

葱香嫩胡豆的做法

葱香嫩胡豆的做法图解1

步骤1

从豆荚里面摘出新鲜的胡豆；
葱香嫩胡豆的做法图解2

步骤2

把豆子倒入滚水里略煮几分钟；
葱香嫩胡豆的做法图解3

步骤3

热锅下油，中火煸香花椒
葱香嫩胡豆的做法图解4

步骤4

煮好的胡豆洗净控水，入油锅翻炒至皮衣暴裂；
葱香嫩胡豆的做法图解5

步骤5

关火，下盐和味精和葱花，拌匀即可出锅。

葱香嫩胡豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-16

©本菜谱的做法由 懒氏小厨房 编写，未经授权不得转载

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