土豆烧排骨

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土豆烧排骨的用料

排骨 500g 土豆 1个
蒜苗 200g 大蒜 三瓣
姜 5片 洋葱 半个
花椒 2g 大料 1个
盐 3克 老抽 15g
白糖 5克

土豆烧排骨的做法

土豆烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗干净浸泡半个小时后捞出控水装盘
土豆烧排骨的做法图解2

步骤2

洋葱切块，姜切片，蒜切片
土豆烧排骨的做法图解3

步骤3

洋葱，姜，蒜，花椒，大料，盐2克，老抽5克加入排骨抓匀，腌制一个小时
土豆烧排骨的做法图解4

步骤4

拌好装盘用保鲜膜封上，避免表面风干
土豆烧排骨的做法图解5

步骤5

锅内放油烧三成热，把腌好的排骨去除调料下入油锅，排骨下锅后中小火
土豆烧排骨的做法图解6

步骤6

排骨炸至金红色捞出
土豆烧排骨的做法图解7

步骤7

炒锅内放油，加入土豆块和刚才腌制排骨的调料一起翻炒，微变色后加入老抽，糖，盐
土豆烧排骨的做法图解8

步骤8

加入调料翻炒均匀后加入热水，水跟菜平就可以了然后加入排骨大火烧开后改小火炖二十分钟
土豆烧排骨的做法图解9

步骤9

汤快收完时加入蒜苗，翻炒后即可出锅

土豆烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-16

©本菜谱的做法由 涵馨的厨房 编写，未经授权不得转载

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