鲜肉包

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缓慢的猪大排很风雨无阻
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鲜肉包的用料

五花肉 适量 中筋面粉 300
安琪酵母 3g 白糖 30g
盐 1g 苏打 1g
温水 150g

鲜肉包的做法

鲜肉包的做法图解1

步骤1

面粉里加入白糖和盐。
鲜肉包的做法图解2

步骤2

用温水溶解酵母。
鲜肉包的做法图解3

步骤3

将溶解后的酵母水加入面粉
鲜肉包的做法图解4

步骤4

将面粉揉成光滑的面团，用刀切开可以看到一个个的气孔。(大约20分钟)
鲜肉包的做法图解5

步骤5

将揉好的面团盖上，放入烤箱35°发酵两小时，夏季常温发酵2~4小时。
鲜肉包的做法图解6

步骤6

将发酵好的面团揉好，用1g苏打对1g水加入面团，再次揉5分钟，然后切成小份。
鲜肉包的做法图解7

步骤7

将五花肉剁碎，加入盐，老抽，生抽，葱，大蒜末，油和水朝同一方向搅打均匀，包入包子，包好的包子常温再次醒发15分钟。
鲜肉包的做法图解8

步骤8

将醒好的包子上蒸笼大火12分钟，然后关火2分钟，美味的包子就可以开吃啦。

鲜肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-17

©本菜谱的做法由 缓慢的猪大排很风雨无阻 编写，未经授权不得转载

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